产品描述
黄赖头是牛肝菌之一种，学名黑疣柄牛肝菌。子实体中等至大形，土黄色，具绒毛，幼时粗糙有皱或凹凸不平，后期深龟裂。受伤处在基部时变为淡紫色，盖部菌肉变为淡黄色。爆炒黄赖头十分脆嫩，堪称下饭神器。
菌类是美食界中必不可少的材料，生活中我们常吃的有香菇、蘑菇、金针菇、木耳、银耳，**点的有松露，松露被誉为餐桌上的黄金，当然那是大部分有钱人才会消费的。西欧各国也有普遍使用牛肝菌的习惯，除新鲜做菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装的牛肝菌切片，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。烹饪做法非常多，可炒菜，焖饭，煲汤等多用途。用之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，香甜可口。用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使它的完美口味、营养价值与药用价值合为一。牛肝菌是凭什么被列入“四大菌王”呢??楚雄白牛肝菌市场批发价
昆明晋宁六街镇坐落于昆明滇池南岸的晋宁六街镇，其菌子街远近闻名，街上可以买到各种野生菌，尤其是到这个季节，几乎这里早晚都熙熙攘攘的。六街盛产干巴菌、鸡枞、松茸和牛肝菌等20余种**野生菌。
牛肝菌，脆嫩爽口。牛肝菌也分着很多品种，有黄牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌等。无法人工种植，只要不和青椒炒，我觉得怎么做都好吃，青椒会夺味，会把淡化野生菌本来的味道，也可能是我不太喜欢吃青椒的原因。
牛肝菌代加工根据客户需求，我们将按照客户提供的品牌和技术进行生产，牛肝菌代加工为客户打造专业的生产加工场所，免去客户建厂研发生产的风险。
牛肝菌多集中生长在海拔高度三百米到六百米之间，在海拔两百米到七百米之间也可以生长。菌丝体的生长阶段土壤含水量百分之六十左右比较好，子实体生长阶段相对湿度在百分之八十到百分之九十左右比较好。
牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，其生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。
牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。牛肝菌含有丰富蛋白质，被推认为***的营养食品，出口西欧。每年五月底至十月中旬是牛肝菌生长的季节，雨后天晴时生长旺盛，多生长在海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带。
牛肝菌家族势力也不容小觑，集市上黄牛肝、红牛肝、黑牛肝、白牛肝看得你眼花缭乱。像我这种外行买菌的时候，通常不敢直呼其名，你以为自己正指着黄牛肝说：“老板买两斤黄牛肝。”这时，蹲在菌子前的小贩眯起皱褶的双眼：“买黄赖头啊，你随便挑。”这不是黄牛肝?还是说黄牛肝就是黄赖头?大概它们是亲戚?对于这些问题，我到底也没弄清楚。
牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血***、补虚提神的，是配制“舒筋丸”的原料之一，有较强的活性和抗流感、预防感冒的作用，可腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。牛肝菌营养丰富，是***的**食用菌，尤以西欧更为推崇喜爱。牛肝菌是***的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲更为推崇喜爱。她具有清热除烦、追风散寒、养血***、补虚提神的，是配制“舒筋丸”的原料，可手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的。去年闹，在云南牛肝菌被炒得拿着钱都买不到，人称“克星”，所以云南连一个疑似病例都没有，如果再闹，您可以不吃药不能不吃牛肝菌哦!
牛肝菌是食用菌家族的名贵品种，它具有浓郁的香味，含有大量免疫球蛋白，更含有一些天然多糖，人们食用这种牛肝菌后能增强身体各***功能，也能提高身体素质，并能促进身体内免疫***，它对提高人体***，增强人体抗病能力有极大好处。
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