特级云南干品|***|**产地|珍稀野生菌批发

　　野生食用菌干品干品（片），由于干品好运输，保存方便，很多消费者和餐饮选用干货，但野生菌加工时，没有把泥沙洗干净，都有沙子和杂质，所以给很多喜爱吃菌的朋友和厨师带来困难。现将加工清洗野生菌干品及干片方法介绍如下：

1.干片清洗方法：野生菌生长在沙土上，在制干后都有泥土杂质，一般先用剪刀剪去泥棍、杂质、虫眼部分，用清水冲洗干净后，再用温水30度左右浸泡30分钟即可用，其他野生菌干片同样方法。

2.干菇（整朵）水发方法：用朵形一样的菇，剪去柄（脚）部分，因菇柄比较硬，分开发制，效果较好，用清水冲洗无泥后，再用清水泡8小时左右，如带柄的，水发时要8-12小时务用。营养师提醒：野生菌干片营养成分保存较好，故用于浸泡的水营养价值较高，切勿倒掉浪费，去除泥沙后可用于炖、煲、炒、焖等烹调过程，用于煮肉其味鲜香诱人。

温馨提示：1、*佳的储藏温度在10-22摄氏度之间2、食品的防虫、防蚁、防鼠至关重要，打开过的食品要保存在干净密封的容器内，避免与粮食等易生虫的食品一起存放3、一般存放在干燥处即可，切忌放在能被阳光直射的地方。食品很容易吸收周围的气味，切忌存储于鱼、肉、柠檬等有很浓气味的食品附近，必须单独储藏 。

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