供应膨松剂 国产食品级膨松剂|油炸食品膨松剂

　　包装：袋装 类别：食品蓬松剂 名称：膨松剂 执行标准：国标 主要原料：其他 有效物质含量：98％ 品牌：国产 型号：食品级膨松剂 白色粉末状物质无臭在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中水溶液显碱性。发酵粉的用量－般为面粉重量的1～5%馒头、包子等食物中以面粉计为0.7～2%。应与面粉混合均匀后一齐倒入拌好的料中若溶化再使用膨松效果会降低。【主要成分】

　　本品主要由**酶制剂、乳化剂、变性淀粉、复合磷酸盐等多种食品级原料科学复配而成是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为***原料是典型的绿色食品添加剂对人体无任何副作用具有一定的营养价值。

　　【作用与功能】 1.弥补了明矾的缺陷无添加明矾出现的后味、苦味更营养、更安全。

　　2.使调制出的面片光滑油条生胚入锅急涨性好便于成型大且不破。 3.缩短了面团的醒发时间降低油条的吸油率节约生产成本改善油条的挺立度。

　　4.增加面团的持气性增加油条的膨松度口感更加酥脆外焦里嫩色泽黄亮鲜艳。

　　【适用范围】适用于各类油条、油炸果子等油炸类食品。沙琪玛**膨松剂【添加量】 建议添加量为3-8/千（以面粉用量为基数）面粉筋力较强时添加量较少面粉筋力较弱时添加量较多。

　　有效期： 置于阴凉通风干燥处密封储藏有效期为24个月。逾期经检验合格可继续使用。

　　无铝油条技术指标（*供参考）：项目标准蓬松度（比容）膨松度良好比容大于5.0脆度酥脆可口口感和风味有油条特有的口感和风味水分27-32%吸油率10-12%含量99%

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