武汉恒尔慧HOH调酒咖啡寒假班

　　一学期紧张忙碌的学习或许即将结束了，在很多人看来，春节寒假是非常无聊寂寞的。除去过年那几天的喧闹，留给你的还剩什么：思念、回忆、懒惰......

　　那么，喜欢鸡尾酒、花式调酒、咖啡拉花的朋友们，赶快行动吧，加入我们武汉恒尔慧HOH调酒咖啡寒假班，度过一个充实有意义的假期。学一技之长，当假期结束之后，你将会期盼着在众人面前一展身手！很多机会，只留给有准备的人！调制鸡尾酒、花式调酒练习、理论知识，大家共同勉励，共同进步！

　　咖啡寒假班：

　　适应人群:致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级咖啡师资格证者.

　　学习内容:

　　1、咖啡师的职业描述;

　　2、咖啡文化;

　　3、咖啡豆的烘培研磨;

　　4、单品咖啡与混合咖啡;

　　5、制作咖啡常用的设备和器具;

　　6、热咖啡的冲煮与品鉴;

　　7、冰咖啡的冲煮与品鉴;

　　8、意式浓缩咖啡的调制和品尝;

　　9、花式经典咖啡的设计和制作;

　　10、比利时咖啡的调制和品尝;

　　11、意式拉花咖啡图案的设计和制作;

　　12：咖啡馆服务人员的培训;

　　13：咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分;

　　调酒寒假班：

　　学习内容:

　　1、鸡尾酒的概述;

　　2、鸡尾酒的调制要求与方法;

　　3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;

　　4、百种鸡尾酒配方的讲解;

　　5、鸡尾酒的调制与品尝;

　　6、**工作程序和服务标准;

　　7、六大基酒及名品的详解;

　　8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;

　　9、中国白酒详解;

　　10、**的组织机构;

　　11、**各岗位的工作内容及标准;

　　12、*新**服务理念的讲解;

　　13、葡萄酒的常识与发展;

　　14、葡萄酒的种植及种类;

　　15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;

　　16、葡萄酒的饮用及服务;

　　17、各类流行鸡尾酒配方讲解;

　　18、流行火焰鸡尾酒实操;

　　19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;

　　20、*新英式调制鸡尾酒服务标准;

　　学校地址：武汉市汉口江岸区解放大道新荣轻轨站旁电力职业技术学院（中石化加油站与美食城路口进来直走700米左右即可）

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