产品描述
LAUENSTEIN非常重视巧克力的口感与造型，80%的流程都由经验丰富的巧克力技师手工制作成。原料方面的把控也很严格，使用的可可豆都是从南美和非洲原始种植园精心栽培的。
按照当时的物价，一粒可可豆就能换一颗西红柿，一只兔子的价格大概是10个可可豆，80粒可可豆就能买件上好的衣服了，要是有几百上千个，就能买个奴隶!奥尔腾镇(Olten)14日刮起强风，没想到随着强风来的却是细小的可可粉，让街道的车辆都铺满了一层咖啡色粉末，就像是下起了一阵「可可雪」一样，让当地居民感到非常讶异，同时也百思不得其解，这些可可到底是从哪里飘来的。
不吃零食:有的学生养成了糖果、糕点、冷饮等不离口的不良习惯，没有正常的饮食规律，消化系统没有建立定时进食的条件反射，使胃肠得不到充分的休息，故可引起食欲减退，影响正常进食。巧克力是青年人常吃的零食，然巧克力不是青年人的营养佳品，因巧克力中含糖55%，脂肪40%，蛋白质*5%，为高糖高脂肪低蛋白营养品，对正在生长发育的青年人来说，是不恰当的。其次，巧克力含有可可豆碱、咖啡碱，多吃巧克力，使大脑皮质会处于过度兴奋状态，易产生***、烦躁，同时对脑血管和心脏也有一定影响。巧克力产生热能较多，餐前吃巧克力，饥饿感减少，会引起食欲不振。
从豆荚中取出的可可豆或种子被装进盒子或堆积起来包装。包裹着可可豆的是一层开始升温和发酵的果肉。发酵持续三到九天，去可可的苦味，并产生出具有巧克力特点的原料。从功能来说，巧克力是可可粉产品**能研究多的品类，其中有益心脑血管健康是发表多的研究结论。
蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，每次都先用手动打蛋器搅匀，可可粉中有大量油分，很容易导致蛋白霜消泡，要轻轻搅拌，每次搅拌后都要用刮刀翻底，防止浓的面糊沉淀到盆底;
到上世纪七十年代，同时代的巧克力大厂牌纷纷投入工业化生产，Pralus却在不断寻找**单源可可豆，深耕精品领域——这样的先锋意识，**同行几十年。
果实个头不小，剖开后是一粒粒的种子，这就是可可豆。经过发酵、晒干、烘焙，可可豆便具有了那种巧克力的香气。
好的巧克力，原料都是纯可可豆。可可豆本身，也是分产区和等级的。LAUENSTEIN城堡巧克力可是用来自“金贵可可豆产地”委内瑞拉和厄瓜多尔的可可豆制作成的，因为这两个地方的可可豆本身足够**，还带着幽幽的花果香气，让口味更具层次、更加独特。口感精细富有层次，醇正不甜腻，有着令人着迷的回味。
红宝石巧克力被称为继黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力之后的四种巧克力，由瑞士百乐嘉利宝开发，原料是天然粉色可可豆。自推出后，因独特的粉红色魅力，获得众多品牌和消费者青睐。雀巢KitKat、曲奇品牌AKOKO等都曾推出红宝石巧克力，钟薛高也在去年推出过66元一支的粉钻雪糕。
简单来说，网上给出的简易提拉米苏的做法是两层拌了打发蛋白地芝士蛋黄液加两层浸透了咖啡的手指饼干，冷藏后再撒上可可粉和咖啡粉。鉴于不管是鸡蛋还是手指饼干都不是喰种的食物，白芽思考过后决定用口感和绵软的打发鸡蛋像的靠近皮肤层来替代。白芽和男朋友从冰柜里拿出女孩的躯干和大腿部分，小心翼翼地剥下柔软地肌肤，剥了快半个小时才剥出了足够做一个8寸蛋糕的分量。
尽管德国工业发达，LAUENSTEIN城堡巧克力300多年来一直延续手工制作的工艺，从可可豆的研浆、精磨再到调温，都由经验老道的巧克力技师们用自然淳朴的纯手工完成。正是巧克力技师们对巧克力的热爱，才能做出完美的巧克力。
据报道，当地时间8月14日早，瑞士中部小镇奥尔滕的天空中飘起了“巧克力雨”，香喷喷的可可粉覆盖了整个小镇，当地居民被这个景象惊呆了。
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