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    西点的发展历史，西式点心称西点，据史料记载，西点起源.于埃及，早在公元前1175年，埃及的底比斯城就有了面包和蛋的专业烘焙作坊，据统计当时的面包和蛋糕品种就达十余种之多。古希腊是世界上较先在食物中使用甜味剂的国家，他们使用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作一种装有葡萄和杏仁的挞。亚里士多德在他的著作里也多次提到过各种烘焙制品。古罗马人制作了较早的奶酪蛋糕。迄今，上海法式西点保温箱便宜，较好的奶酪蛋糕仍然在意大利。古罗马的节日***，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，上海法式西点保温箱便宜，禁止人们在节日中过分放纵，上海法式西点保温箱便宜。据记载，在公元4世纪，罗马就有了专业的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增多，烘焙己成为一个行业，进行了一个新的繁荣时期。18世纪到19世纪，在西方整体**、近代自然科学和工业**的影"向下，烘焙业发展到了一个崭新阶段。维多利亚时代是欧洲西点发展的鼎盛时期。这时期的西点生产开始从作坊式步入到现代化的工业生产，并逐步形成了一个完整和成熟的体系。1350年一本关于烘焙的书中己有了排和起酥点心的记载。到17世纪，起酥类点心开始在欧洲流行。大约在1683年。

epp和eps哪个好?EPS泡沫与EPP泡沫比较：

1、成分不同

EPS泡沫：聚苯乙烯泡沫（Expanded Polystyrene简称EPS）是一种轻型高分子聚合物。

EPP泡沫：EPP是发泡聚丙烯的缩写（Expanded polypropylene），是一种高性能发泡树脂。

2、应用行业不同

EPS泡沫：应用于包装行业与外墙保温行业。

EPP泡沫：应用于汽车零配件、包装行业，保温箱。

3、性能不同

EPS泡沫：具有质轻、隔热、吸音、减震。

EPP泡沫：EPP制品具有抗震吸能性能、形变后回复率高、很好的耐热性、耐化学腐蚀性、耐油性和隔热性，另外，其质量轻，可大幅度减轻物品重量，可以回收再利用。发泡聚丙烯泡沫由于其良好的力学性能、优良的耐热性能及利于环境保护的性质，是继传统的聚苯乙烯泡沫(EPS)、聚氨酯泡沫(EPU)及聚乙烯泡沫(EPE)之后的新一代泡沫材料，有保温包装应用前景。

食品储存条件：

鲜奶油whipped cream   <20°C   实时制备prepare on demand

现榨果汁in house made juice  <5°C  12小时 12hours

开封牛奶 milk being opened <5°C   48小时 48hours

生鱼片raw seafood sliced for sashimi  <5°C   4小时  4hours

开放式小料 open seasoning 室温room temp. 4小时  4hours

冷加工食品cold food <5°C 48小时  48hours

热食品prepared cooked food <5°C 72小时  72hours

自制真空包装食品vacuum packaing <5°C 10天(开封后3天）10days,after being opened 3days

< -15°C 90天(开封后30天）90days,after being opened 30days

切片水果，改刀蔬菜cut-fruit&vegetable <5°C 24小时  24hours

蔬菜，水果，含蛋黄酱的色拉vegetable，fruit, mayonaise based mixed salad <5°C  24小时  24hours

海鲜seafood <5°C 2天  2days

生的碎畜肉，鱼，切开的禽类 cut-raw livestock，fish,poultry <5°C 2天  2days

生的整块畜肉，鱼，整只禽类whole-raw livestock，fish,poultry <5°C 3天  3days

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