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在兰州，老少皆喜的牛肉面，是很多人早上和中午必选的头牌，兰州酸菜牛肉面加盟哪家**。牛肉面主要以它相当有特色的汤汁，赢得了广大人群的喜爱。尤其是已有很多年头的马有布牛肉面，调制出浓香醇厚的地方口味！从而获得消费者的青睐！而且面条形状不一，各有千秋根据个人口味要求拉面师傅做成自己喜欢的样子。点一碗牛肉面，在加一碟小菜，一个鸡蛋。美好的味蕾又多了些满足。拿着小票，递给师傅并告诉他自己想要的粗细种类接着，就站在等候区看着师傅一番表演。能看到拉面师傅熟练地扯下一团面，三四下揉和后进行拉扯，根据需要的粗细程度拉扯成一根根又长又细的面条，霸气的往锅里一甩，滚烫的面汤里烹煮。面条出锅，舀上一勺滚烫的牛肉面汤加些许牛肉碎片，来一些碧绿鲜嫩的香菜蒜苗，刺鼻的香味已经飘散在四周，兰州酸菜牛肉面加盟哪家**。不得不提就是诱惑着眼球的色味俱佳的辣椒油经过翻炒过后的干辣椒已经卸掉了原来的辣味，而多了些焦香麻辣的味道鲜红的颜色，勾引着垂涎欲滴的唇舌迫不及待的想先嗦溜一口。 一方水土养一方人啊，宿醉的清晨，出远门之前，回兰州之后，兰州酸菜牛肉面加盟哪家**，优先牛大没有之一，吃上就踏实满福了！兰州酸菜牛肉面加盟哪家**

有一种关怀来自亲情，有一种味道叫做故乡，有一种美食叫做“兰州牛肉面”。飘过四季的绵长味道，走过城市的大街小巷。兰州牛肉面带着浓郁的故土风情，穿过悠久的历史长河，给兰州一代代人留下了不可磨灭的金城味道。一碗面带着浓浓的家乡味道，飘过这座城市的每个角落。兰州牛肉面就是兰州人的灵魂和标志，兰州人的豪放、柔情、侠义等情感在一碗面里表现得淋漓尽致。早晨的头锅面更是很多兰州人的起床闹钟，早上的面要以“争分夺秒”的速度去拿下它。可见，兰州牛肉面的黄金时间是多么的拥挤啊！在兰州，很多做餐饮的都有一些固定的黄金时间。比如，开酒店的普遍都在下午才开始正式营业，因为只有在人们下班了才有时间约两三个好友同事点几道小菜，慢慢品尝。还有一些小吃店总是在晚上或者深夜去等待那些加班归来的人。而牛肉面却占尽了比较好的两个时间点，既是凌晨的早餐，也是中午的快餐，更是一些醉酒汉的醒酒汤。不得不说，兰州牛肉面在餐饮行业已扎深了脚跟。 兰州牛肉面加盟专人培训兰州牛肉面是兰州的特色小吃之一。

都市的变迁让市井的烟火气有了不一样的味道，但对食物原始的追求始终不曾忘却，不管走多远故乡的味道始终在那里，不减不退。从草原饲养的**牦牛肉，到肥沃土地里的精选小麦，舌尖的追逐总是如此不辞艰辛，任劳任怨。像春天的风鼓在衣服里，夏天的阳光映在脸颊上，秋天的落叶飘在房檐上，一勺一筷间如清风拂过舌尖，浓郁的香味满口化开，这便是兰州牛肉面。只有身到过兰州才发现所谓的美食，其实就这么纯粹。香味忽聚忽散，飘落在城市的街头巷尾肆虐着你的味蕾。每个清晨，都有熟悉的味道呼唤着你的味蕾，出乎意料，是轻松的触感。任凭面条在舌尖上滑动，牛肉带着生命的气息，保留着新鲜味儿的蒜苗香菜，香味飘过，嘴巴和手指立刻变得躁动不安。

春夏秋冬，兰州人新的生活，大多都是从牛肉拉面开始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已经成为兰州人的习惯了。就是在中午，兰州牛肉拉面也是兰州人常选择的午餐。每到早晨和中午吃饭高峰时，兰州大街小巷星罗棋布的牛肉面馆里就会熙熙攘攘挤满了来吃牛肉拉面的人。不论是白发老人，还是戴红领巾的学生，不论是腰缠万贯的大老板还是工薪阶层，不论是身居要职的领导还是普通小市民，在牛肉面馆是一样的人，进门掏钱买票，买好票从碗箱内取出一只经过高温消毒的碗，然后跟在长长的队伍后面排队，排到取饭窗口，就将碗递给里面的一位师傅。这位师傅接过食客递过来的碗，问食客吃啥，如果那位食客是你，对他说要“二细”（二细是兰州拉面系列品类中的一种），师傅就会扭过脸，扯着嗓子向后面远在面案前的拉面师傅喊一嗓子“二细一个”。拉面师傅听到后，就开始拉面，然后将拉好的面扔进锅里。这时，问你话的那位师傅就走近锅台，将筷子伸进锅，将面二翻三翻后随即捞进碗内，加上牛肉汤、香菜、牛肉丁、萝卜、蒜苗、辣子油，一碗飘着芳香的马有布牛肉面便端到你面前。 这样舒爽的感觉，夏季来一碗，正合适。

清晨的粥比深夜的酒好喝，凌晨的那碗牛肉面比晚上的麻辣烫好吃。当今社会，好多年轻人的生活压力越来越大，尤其是处在中间上下兼难的90后。缺乏80后的干劲，没有00后的幸运。只能自己咬牙坚持，被生活压迫的直不起腰。所以，很多人都会在拼搏了辛苦工作后，约上两三个好友，坐在熟悉的老地方要上几瓶啤酒。倾诉着生活的酸甜苦辣。直到第二天早上，头晕、恶心、难受的醒来后，才感觉到难受的是自己的胃，受罪的是自己的身体。而这时，能问候你的只有巷子口专门为你准备好的一碗热腾腾的牛肉面了。没有啤酒的苦口灼心，而多了些温柔的抚摸。减少了胃酸胃胀的疼痛，多了些身暖心安的问候。一碗简单而又程序复杂，用心细腻，独具创意的牛肉面。它的面团调水水温要符合季节的温度去调整，一般在冬季会用温水和面，其他季节就用凉水和面。因为面团的温度受自然条件的影响。和面温度的不同，会使和好的面团的温度始终适应季节的变化。使面团保持在适宜的拉伸范围。牛肉面的味道要做好吃，必须严格把控每一个环节。 “兰州牛肉面”经过了几百年的“锤炼”，经过了几十年的质量提升。兰州大众牛肉面加盟排行

兰州马有布牛肉面， 崭新的生活，从一碗牛肉面开始。兰州酸菜牛肉面加盟哪家**

熬煮烹饪浓香滋味在唇齿之间融于一味，简单食材混合熬制、一锅纯汤浓郁滚烫。生命之源让食材在温度中撞击出热浪，醇香四溢的汤汁在牛肉与香料的融合下成为饕餮盛宴。各种面型姿态万千在一抻一拉间入锅、沸煮、捞出，让面条在惊涛骇浪中遇到有趣的灵魂。人类被自然熏陶，泼就一身烟火气，纵身与万物世俗与之共鸣。以味蕾阅历一座城的底蕴，择袅袅炊烟而憩，沐五谷食粮而息。匆忙的众生，都离不开一茶一饭、一房一木的生活。一种饮食的繁华经历了各种嫌弃与落寞，反复的尝试细琢水火的失差，关注食客的一颦一笑领悟汤料的比例，在百种挑剔、千种尝试下做出更好的口感。精选牛肉、面粉、绿蔬，与地域风味默契配合，与自然食材完美融合。在清水中漂洗，在微火中慢熬，五味调和，百味飘香。蒜苗与辣椒油装饰点缀，萝卜片予以甘甜。给面条以仪式感，牛棒骨熬制的纯汤在水与火的交响中得以升华。简单的食材做出不简单的味道，是马有布牛肉面的精髓。 兰州酸菜牛肉面加盟哪家**

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