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草酸的化学性质

草酸又名乙二酸，***存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙mi等有ji溶剂，草酸根有很强的配合作用，邵武草酸厂家直销，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性**降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，草酸，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性**增加 [2] 。草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。

草酸的除锈功能

草酸可用来除锈。不过使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。并且生成的酸式草酸盐溶解度很大，但有一定毒性。使用时，不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后，直销草酸现货 厂家，应及时用水清洗。方法到卖化学试剂的店里买一瓶草酸，取一些，用温水配成溶液，涂在锈渍上擦拭。然后用金相砂纸擦，*后喷涂油漆。卖草酸的店里一般还卖些医yao器械，工业洗涤草酸的价格，玻璃仪器。

在大黄流行的时候，烹制大黄食品方法层出不穷，曾经使用铝锅来炖大黄，发现意想不到的好处：它能把铝锅“炖”得很干净。之所以有这样的效果，是因为草酸能把铝锅氧化膜和表面金属溶解掉。当然，这种方法还会使食者摄取铝元素造成潜在的危害。草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象，这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因：草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。

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