酸奶机的特性 酸奶机的优点是什么

　　酸奶机基础功效是加温和温度控制。如果可以加温并让溫度处于适度的范围，就能让牛奶发酵成酸奶。因而，酸奶机重要用以制做出酸牛奶。但酸奶机的功效远远不止它，还能用以制作纳豆、酒酿、发豆芽等。

　　酸奶机特性

　　它选用食品级原材料做成，根据控温发醇的方法来做成酸牛奶，內部与众不同的均温设计方案，保证了酸牛奶的发醇。除此之外，它选用瓷器PTC发热，在出现异常时要全自动关闭电源，确保安全性。

　　酸奶机优点

　　酸奶机可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机**基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

　　家中自制酸奶比较好用酸奶机，因为它能够出示平稳的溫度，确保充沛繁育的一定是乳酸菌饮料，而不是别的霉菌。酸奶机的溫度是40-42摄氏，恰好是制作出酸奶常用的立陶宛乳酸杆菌和嗜热链球菌的比较好繁育溫度。

声明： 非本网作品均来自互联网，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将在第一时间删除内容，本网站对此声明具有最终解释权。