福建柑橘果酒 值得信赖 柳州市橘之宝保健食品科技供应

什么品种的柑橘都可以酿制成果酒吗

首先，柑橘属作为一个大的分级，其下有许许多多的诸如柚子、柠檬等数十个小的品种。并不是每个品种的柑橘都可以酿制成柑橘果酒。要酿制果酒的话，对果子的糖度、酸度、出汁率都有着比较严格的要求，糖度不够的、酸度过高的、出汁率过低的品种就不能够作为酿制果酒的原材料。以橘之宝公司的产品来说，福建柑橘果酒，福建柑橘果酒，基本都是用的自家果园产出的**脐橙、温州蜜柑等为原料，福建柑橘果酒，经过酿酒**对温度和酵母浓度的精心调控，使产酒品质达到一个统一的标准，这样才能够得到一瓶**的柑橘果酒。

全发酵工艺酿制的果酒好在哪儿

虽然市场上酒类五花八门，但是分类起来也无外乎以下三种：酿造酒、蒸馏酒和配制酒。而我们的橘之宝系列果酒正是由全发酵工艺酿制的酿造酒。

事实上“全发酵”这个概念**早是在茶叶上提出来的，指的是发酵程度很高的茶叶，这种茶有着色泽浑厚，口感浓郁的特点。那么我们将其延伸到果酒酿制上来，含义又发生了一定的变化，“全”代指的不仅是发酵程度深，还有着“全程”的意思，即整个酿制过程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加剂，这需要酿酒师对温度、pH等参数进行精细把控，分阶段酿制。所以说很多的葡萄酒并不能称之为全发酵，因为它们大多需要加入一些二氧化硫进行防腐。全发酵工艺可以比较大化的保留柑橘中的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素，而且酿制出来的酒液清澈明亮、香气馥郁浓醇，是一种**且健康的酿制方式。

宝橘推荐理由

全发酵工艺

将茶叶的全发酵概念运用到果酒酿制当中，酿制过程经3次酵母接种和调温，陈酿至少3个月*1才能得到甘甜清爽的酒液。

自有基地原料

所有原料均由自家水果基地鲜采而来。我们的水果基地横跨两省三地*2，都是当地的水果种植示范基地，由柑橘研究院**指导，专业人士负责管理，保证果品的黄金品质。

营养素鲜储技术

掌握科技，将不易留存的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素牢牢“锁住”，一瓶酒相当于10个柑橘所包含的营养素*3，营养美味两手抓！

*1指从原料破碎至成品酒产出的**短时间

*2分别是广西桂林、广西宜州和江西赣州

*3以柠檬苦素计

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