昆明桑葚红糖制作 信息推荐 云南江圣贸易供应

红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法。纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于赤砂糖。真正原榨的红糖由于产量少，真假难辨，市场价格很乱，从几十到上百块一斤都有。榨糖用的甘蔗与我们日常直接食用的并不是同一种，榨糖的甘蔗由于品种的不同，出糖率也不一样，一般出糖率为13%~21%，昆明桑葚红糖制作。一吨甘蔗大概能榨出130KG~210KG的糖，昆明桑葚红糖制作，昆明桑葚红糖制作。红糖中的杂质越多（糖的纯度低）营养价值越高，所以好的红糖用出糖率低的甘蔗做，营养价值更好一些。云南批发加工红糖厂家哪家好？昆明桑葚红糖制作

估计很少有人知道，现在市场上的超市、副食店里卖的红糖其实与古法土制红糖是截然不同的。现在市场上的红糖成分是赤砂糖，而红糖与赤砂糖是完全不一样的两种东西。古法土制红糖的成分是甘蔗，赤砂糖是甘蔗、制作工艺上，古法红糖从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，近乎完美的将**甘蔗的全部营养保留了下来，让我们在品尝到浓香醇厚的红糖同时，可以快速吸收来自甘蔗的营养和微量元素。昆明老姜红糖国内供销昆明生产批发红糖厂家。

手工老红糖，叫法不重要，名字不重要，形状亦不重要，但是唯有味道不可偏颇。是否**手工老红糖，浅尝其味即可分辨。

甘蔗中的营养元素：

甘蔗中含有多酚类化合物、高级醇类物质、类黄酮化合物的含量比含量较高的水果、蔬菜有过之而无不及，其中含有的抗氧化的活性物质，比水果蔬菜都高。这些物质具有较好的抗氧化活性，而且稳定性好。抗氧化活性的作用是***体内垃圾，也就是臭氧负离子，如果体内臭氧负离子过多，就会促进人的衰老。

为什么真正的古法红糖那么少呢？

耗时，耗力，不赚钱。用甘蔗做红糖得纯手工做几十道工序，24h轮流熬制，19斤甘蔗才能榨出1斤，一年还只产一季，价钱却卖不高，自然就没什么人做了。唯独江圣贸易所生产的红糖产品，本公司开了多个年头，在云南哀牢山脚下的彝族寨里；据说有上千年熬制红糖的传统，每年等甘蔗成熟时连续开工2个月。遵循彝族古法熬制的人家在当地很容易找，通天的红砖囱、石砌的连环锅，整齐的木柴和雾缭绕的糖香。东大伯做红糖很有意思，补气血的红甘蔗、清火的青甘蔗，比例必须1:1，做出来的古法红糖喝了才不上火。彝族古法熬制要历经“五榨三滤两浮一沉”才能制作完，必须使用柴火、土砌的直风灶，18口连环锅、不添加任何东西熬制。 云南红糖加工厂家哪家比较好？

红糖是甘蔗榨汁后，经过初步精炼提纯干燥而成的，所以保留了更多营养成分，闻起来也更香一些。红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。在白糖、红糖、冰糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是蕞少的，因此，对于需要控糖的人群来说，选用红糖更适宜。需要注意的是，红糖不宜下锅久煮，一般在起锅时放比较好。红糖与姜丝或是姜丝、水一起煮，水开后再煮10分钟左右，在月经来之**天趁热饮用，能预防痛经。云南红糖加工厂哪家比较好？昆明老姜红糖国内供销

凝结如石、破之如沙。昆明桑葚红糖制作

红糖坚持传统工艺，手工收割、土法过滤、柴火加温、连环锅熬制。需亲身体验过红糖的熬制过程，才知道熬糖的不易：需反复搅动8小时，12斤甘蔗才熬出1斤红糖。全程不添加石灰水等添加剂，每一块红糖溶化后都能品尝到原汁原味的甘蔗清香。“红糖” 的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。我们这里说的红糖，是指云南各地的手工红糖，就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的，而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。昆明桑葚红糖制作

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