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    这会进一步拉大规模乳企和中小型乳企之间的差距。乳企**伊利和蒙牛的销售费用投放持续快速增长，2018年两家销售费用合计达到386亿元，2006~2018年期间的复合增速为17%。广告营销费用是大型乳企销售费用当中的重要组成部分。伊利股份的广告营销费用2018年达到110亿元，占据公司总销售费用的55%。蒙牛乳业广告宣传费用2018年达到70亿元，占据公司总销售费用的37%。1)伊利股份:广告营销费从2009年的40亿元上升至2018年的110亿元，期间复合增速为12%。2)蒙牛乳业:广告宣传费从2009年的26亿元上升至2018年的70亿元，期间复合增速为11%。伊利近年不断增大的广告营销费投放也使得其在广告投放厂商排名当中持续上升。根据CTR媒介智讯的统计，伊利在2018年的全媒介广告投放厂商排名当中位列第10名，相较2015上升6名，新疆**驼奶粉代理电话。伊利和蒙牛在高收视率综艺节目和体育赛事方面均有较大规模营销投入。综艺节目冠名方面，新疆**驼奶粉代理电话，以高收视率的星级卫视的节目冠名为主;体育赛事方面涉及奥运会和世界杯等国际性大型赛事，新疆**驼奶粉代理电话。1)综艺节目冠名:伊利旗下的常温酸奶品牌安慕希在2018年分别了冠名了浙江卫视的《奔跑吧2》和《锋味2018》，**白奶品牌金典则分别冠名了湖南卫视的《歌手2018》和《亲爱的客栈2》。

    干酪类干酪以生鲜牛（羊）乳或脱脂乳、稀奶油为原料，经***、添加发酵剂和凝乳酶，使蛋白质凝固，排出乳清，制成的固态产品。其他乳制品类干酪素以脱脂牛（羊）乳为原料，用酶或盐酸、乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而制成的产品。乳清粉以生产干酪、干酪素的副产品——乳清为原料，经***、脱盐或不脱盐、浓缩、干燥制成的粉状产品。乳脂肪以生鲜牛（羊）乳为原料，用离心分离法分出脂肪，此脂肪成分经***、发酵或不发酵等加工过程，制成的粘稠状或质地柔软的固态产品。按脂肪含料不同，分为：稀奶油、奶油、无水奶油。复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指以乳粉为主要原料，添加适量水制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。发酵乳以生乳为原料添加乳酸菌，经发酵而制成之饮料或食品，大多尚经过调味。发酵乳又称优酪乳，固体状的又称优格。发酵乳中所含的乳酸菌有很多种，其中有一些能在人体肠道中生长繁殖，具有整肠作用，有一些则不能在人体肠道中繁殖，但整体而言，发酵乳中所含蛋白质、矿物质（尤其是钙）、维生素与乳酸，为一良好之食品，***需注意的是其他添加物如糖、香料、色素等是否合格。地方特色乳制品使用特种生鲜乳。

    我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。1.乳品加工的关键技术（1）膜分离技术膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同时将物料浓缩或分离等优点，使得它在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。目前发达国家膜分离技术在乳品加工中的应用主要有：①反渗析技术在浓缩乳清中的应用；②纳米过滤技术在乳清的脱盐和浓缩、循环加工用水、循环碱性和酸性清洗液、浓缩和提纯糖液、蛋白水解液和发酵液中的应用；③超滤技术在蛋白质浓缩、分离和提纯的应用；④微生物过滤技术在除去微生物、孢子、***和抗体中的应用；⑤电膜过滤在选择性分离和提纯带电成分（如生物活性蛋白质、多肽和其他分子量大小相近但带电不同的小分子量成分）、水解液处理、恢复乳铁蛋白等中的应用。我国膜分离技术经过30年的发展，在膜的基础理论、应用装置上都取得了长足的进展。有些大型乳品企业已经将膜技术用于原料乳中，以除去乳中的微生物、孢子和***等。

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