兰州少数牛肉面加盟品牌哪家** 兰州明轩餐饮管理供应

拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。面条由手工抻拉而成，这并不是兰州拉面一家独有，我国许多地方都有手工抻拉的面食，只是兰州拉面与其它地方的拉面在熟制方法上有区别。兰州拉面的面条要求韧，兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**，俗称“有劲”，要求煮好后，兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**，在碗里能“站住”，兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。拉面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。 总有一种记忆的家乡味道带给我们温暖和力量！兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**

兰州马有布牛肉面秉承“民以食为天，食以面为先”的宗旨。风靡全中国的兰州牛肉面早已是喜欢吃面食的人们的食物。而在兰州牛肉面的众多商家中，马有布牛肉面以其特有的风味和扎实的经营作风，在牛肉面业界里独领风*。马有布先生本人于1983年在永昌路开设家店，店面面积*为三十几平米，数十年如一日，马有布先生一直亲自负责配料、兑汤、煮肉等牛肉面秘方工序，不断研究、开拓进取，使其品牌品质提高至更高点。1992年**电视台在兰州拍摄电视剧《牛肉面的故事》，个场景就选定了马有布牛肉面店。“金城**”牛肉面的匾额当之无愧地成为兰州马有布牛肉面馆的招牌。1993年国家内贸部将马有布牛肉面馆首批加入“中华老字号”行列。兰州市人民授予兰州“马有布牛肉面馆”先进单位称号。首届中国丝路节上，马有布牛肉面馆被指定为**供应点。直到2006年，由第二代马有布牛肉面传承人马有布之子马明先生接手，经过多年累积经验，钻研学习，将马有布牛肉面各工序发展更标准化、统一化，复制为全国性的餐饮连锁机构。现在的马有布牛肉面是兰州市牛肉拉面一级店，也是兰州市民食用的牛肉面之一。 兰州**牛肉面加盟品牌马有布各种食材分明而融合，带来四季鲜与麦香浓。

迷恋于味道，沉醉在唇齿，享尽口舌之欢，品味金城古韵。兰州牛肉面的特色风味停驻在美与鲜的交织中，历久弥新，生生不息。在时间的轨迹里保留原始的味道，品尝一筷一勺中的精华，原来食物也能如此美妙。给时间改变食材的机会，演绎成别具风味的牛肉面。用味蕾感受兰州城市的风味，独特的滋味孕育出令人垂涎三尺的美食，此种意境无法用言辞来表述。四季更替，年轮更换，而被牛肉面包裹的兰州风味从不退减，它以原始的姿态在坚守着百年不变的风味。时间被大自然惊艳，味蕾被美味征服，而岁月在兜兜转转中回到故乡，心里记挂的还是故乡的美食。每一个城市都有特色的食物作为标志，百种原料制成千种味道，而各种滋味皆是大自然的馈赠与奖赏。食物不仅给了人类生活的基本需求，而且当你在你披荆斩棘的路上，慰藉你疲惫的身体和灵魂。在这个平淡无奇的生活里，静静感受一碗马有布牛肉面带给你的温暖关怀吧。

人们的经济水平逐渐提高的过程中，对自身的享受也发生着变化。无论是上班人群，或者是学校里的学生，家里闲待着的老人。都有一个相同的理念：早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。那么，怎么才算是吃好呢？相信大多数年轻人对吃饭都有一个“选择困难症”饿了，但不知道该吃啥？你是否也有这样的困惑呢？那么，接下来就听我给你分享的美食吧！大家都知道北方人喜面食，尤其在早上来上一碗热气腾腾的牛肉面，是一个较好的选择。巷子里飘来的香味唤醒还在沉睡的灵魂，想用那浓郁鲜美的汤汁贯穿整个身体。享受劲道爽口的面条带来的咀嚼运动，在吃上几片牛肉汤煮烂的萝卜片清脆爽口，有滋有味。一滴不剩的喝完这碗面的精华之汤。那可算是对胃比较好的恩赐。 牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分了。

兰州牛肉面吃的是一个地道！选用肉质疏松有致的牛腱肉，肉筋油花分布的恰到好处，加上多味中药材，小火烹制数个小时，使得汤汁更加浓郁又具营养。香味扑鼻、汤汁清爽，面更是令人难以忘怀，根根滚圆油润，粗细适宜爽口，筋香爽弹正宜，鲜咸香辣入口深足，如温柔的兰州姑娘。经常有人讨论兰州到底哪一家牛肉面比较好吃。兰州牛肉面是名副其实的“秀色可餐”，等面的档口，看着拉面师傅一抻一拉之间的豪爽，这碗面若是没故事谁信呢！兰州人对牛肉面情有独钟，就像对百年铁桥，这种宠爱已经深入骨髓，深深地刻在每个兰州人的心里面。这个人口300多万的城市，却有着1000多家牛肉面馆。兰州牛肉面有着他独特的制作手法以及地道的制作食材，不可复制。 每个兰州人心中，都有自己钟爱的一碗千金不换的牛肉面。兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**

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牛肉面对外国人来说，究竟有什么独特的吸引力？兰州牛肉面这么红火，却都是手工现做面条，不是机器压的，也不是手擀面，是拉伸出来的。这种面放在锅里煮不会砣，不硬不软，口感滑爽，兰州人讲究的就是现拉现卖。手擀面容易砣，机器面太硬。要想拉出很匀而细的面，得在面里加入蓬草灰，这就是诀窍。拉伸的时候需要放入多少的水，全靠个人的手感，宽的细的有所不同。谁都知道，放多少水那才是手艺，那就是经验，那就是水平。毛细是费事，也是难做的一种规格，其它的规格还有八种：三细、二细、一细、大宽、二宽、小宽、韭叶、等。人多的时候，为了提高效率一口锅一次可以煮七八碗不同规格的面。兰州牛肉面正以它独特的魅力吸引着世界各地的人们来到兰州，爱上兰州。牛肉面成为沟通兰州和世界的文化使者。现在兰州牛肉面不但自己主动“走出去”。 兰州少数牛肉面加盟品牌哪家**

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