酸菜牛肉面调料厂家电话 甘肃京穆兰餐饮管理供应

一碗牛肉面中要放多少牛肉?

肉多，成本收不回了。

肉少了，客源就会流失。

更耐人寻味的是，这还是一则现实版的管理寓言故事，酸菜牛肉面调料厂家电话。

朋友和一个小老板在路边闲聊，这个小老板谈及如今的生意，感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州牛肉面红的时候在闹市口开了家面馆，日进斗金，后来却不做了，朋友心存疑虑地问他为什么。

“现在的人呢!”老板说，“我当时雇了个会做牛肉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。”

“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，酸菜牛肉面调料厂家电话，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，

这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊!”

“后来看看这样不行，酸菜牛肉面调料厂家电话，钱全被他赚去了!就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧?因为客多客少和他的收入没关系。”“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了!”“ 牛肉面薄宽：薄如蝉翼，宽如玉指，口感细绵。酸菜牛肉面调料厂家电话

空气干燥和冬季气温低。兰州处于半干旱区,降水稀少,蒸发旺盛,空气湿度较小，气温随高度增加而逐渐降低,平流层平均气温直减率为°C/100m,即海拔每增加100m气温下降°C。兰州市海拔约1520m,按照气温直减率计算,兰州气温比沿海地区(海拔接近于0m)低约10°C,即使在酷暑难耐的夏季,兰州平均气温维持在20°C左右,兰州是避暑胜地；冬季,兰州受西伯利亚蒙古高压控制,气候寒冷干燥。总之,兰州的气候特征为干燥和低温,在这样的气候条件下,不利于汗液排出，按照中医的理论,排汗是排毒的一种方式,同时排汗有利于人体新陈代谢的进行,长期不排汗,使皮肤得不到呼吸,会使新陈代谢紊乱。夏季,吃辣椒促使汗液排出，冬季,尤其是早晨气温比较低,来一碗牛肉面加些辣椒,可以减少低温对身体的影响，同时食用辣椒增加食欲,满足寒冷天气下的能量消耗,这也是兰州人早餐食用牛肉面的原因。 牛肉面加盟怎么做具有肉香、酱香、药香、油香融为一体的独有特色。

脖子里挂着白毛巾的小师傅在前堂跑来跑去收拾桌子上的剩羹，半碗泼洒着红油的辣椒留在碗里，桌子上经常会被吃的人染上一块块斑驳的红油，小师傅手里抱着一大摞脏脏的碗，边走边喊：“让一让”，路过的人避之不及，唯恐这些碗边的红油会不由分说蹭在自己干净的衣服上。

在这样喧闹的就像是一个小型战场的牛肉面馆，实在不是一个好的约会的地方。

男人总是要去排队端饭的，等到他依次或者同时端来两碗面的时候，总是要再买点小菜牛肉鸡蛋的，再端来这些菜的时候，面条已经软塌，但还要说那么几句话，比如“加点牛肉、多吃菜”，等到这些顺序说完，再去搅面的时候，面已经被冷落的愤愤不平，干脆在碗底锈成一团，任怎么吃，都吃不住新鲜爽爽的口感。

一定要叫“牛肉面”，叫“拉面”的人，不真正懂兰州牛肉面。牛肉面的过硬功夫之一当然是“拉”，但兰州人就不说“拉”这个词。一是因为再明白不过，二是这就是兰州人的性格——好的东西藏在心里。兰州人嘴讷，心里灵巧。兰州自古是边塞重镇、丝绸关隘。南来北往、东来西去，人流如织。兰州城宽容，接纳得下天下种种人。处在农牧交接地带，兰州牛肉面把草原文明和农耕文明完美结合。一碗牛肉面里，盛着大时空。兰州古称“金城”，固若金汤的城池里有着这碗风情万种的面。这就是兰州城和兰州人的性格。兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。

一清：牛肉汤色清气香。

二白：萝卜片纯净洁白。

三红：红辣油鲜香诱人。

四绿：香菜末蒜苗花儿青嫩翠绿。

五黄：面筋味足，满口留香。

兰州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的象征之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华***面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”。 兰州牛肉面的风味由色、香、味、质、形五方面构成。牛肉面加盟怎么做

兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特制。酸菜牛肉面调料厂家电话

积累了两千多年历史的兰州，很多文化相互汇集，走在兰州大街上，常见的是牛肉面馆，兰州饮食受到**饮食的影响，到处可见清真餐厅，兰州人喜欢的是牛肉面，兰州人吃牛肉面吃名堂，中毒了，每天三餐就可以吃。

兰州牛肉面文化源远流长，是兰州的一张城市名片。

据闻间传说，兰州牛肉面始于唐代，而历史记载始于清朝嘉庆年间，嘉庆年间发现兰州牛肉面已是兰州的美味小吃，在随后的200多年里，兰州牛肉拉面以肉烂汤新鲜、面质细腻而闻名，被称为“中华***面”。 酸菜牛肉面调料厂家电话

甘肃京穆兰餐饮管理有限公司创立于2015-01-19，总部位于甘肃省兰州市，是一家甘肃京穆兰餐饮管理有限公司主要业务范围：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。从技术、管理、创新、研发、营销等方面，积累了大量的经验，并建立了一支强有力的技术和营销团队。餐饮项目策划与咨询；餐饮文化交流；餐饮服务；企业管理咨询。的公司。公司自2015-01-19成立以来，投身于京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，是食品、饮料的主力军。甘肃京穆兰餐饮致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来***体验。甘肃京穆兰餐饮始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。