价 格:
订货量:1-100件
产品型号:
原产地:甘肃省
品牌:
产品数量:1000
行业:食品、饮料>食品饮料代理加盟
产品系列:崇信京穆兰牛肉面总代理,京穆兰牛肉面
发布时间: 2020-08-18
企业信息
公司经营性质: 电话:0931-2233394
地址:甘肃兰州市城关区北滨河中路776号1号楼
甘肃京穆兰餐饮管理有限公司
联系人: 京穆兰招商运营部
手机: 0931-2233394
电话: 18793175485
E-mail: gansu_jingmulan@163.com
地址: 甘肃兰州市城关区北滨河中路776号1号楼
拉面千丝香,来碗京穆兰
兰州牛肉面,崇信京穆兰牛肉面总代理,本是一碗很平常、平民的面条,却成为一种文化。这种文化,靠汲取西北人文的土壤,靠干燥的空气和强烈的紫外线,靠**的信仰和力量,融入每一个兰州人的血液,崇信京穆兰牛肉面总代理,成为兰州人每天的开始。
你也许每天都在吃牛肉面,你也看过太多文章在说明兰州牛肉面的特点、赞美兰州牛肉面魅力。但京穆兰不仅在做一碗好吃的兰州牛肉面,而是做一碗有灵魂的牛肉面。
纯汤热肉的牛肉面
作为一家中国兰州牛肉面主题餐厅的京穆兰牛肉面,牛肉面是当仁不让的主角,崇信京穆兰牛肉面总代理。 加盟费用低,总部负责任。崇信京穆兰牛肉面总代理
风味特点
兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点。面条的种类较多,有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等,食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤清如白水,几片白萝卜纯白,汤上漂着鲜绿的蒜苗,辣椒油红,面条光亮透黄。因此,兰州牛肉面的声誉一直延续。
红古区京穆兰牛肉面餐厅五大特点: 一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜、蒜苗)、五香(成品香味四溢)。
兰州城就是这样一座飘着牛肉面芳香的城市!
兰州牛肉面馆的种类分两种:第一种是数量较多的大众型面馆。
这种面馆主要经营清汤牛肉拉面,并兼营给拉面辅以其它佐料和烹制方法的面食,如大卤面、凉面、烩面、炒面。至于价格,则是大众化的,比如清汤牛肉拉面是8元一碗,大卤面8块钱一碗、凉面9元一碗,烩面和炒面则是12元。
另外,面馆还卖一些小菜,大都是红萝卜丝、土豆丝之类的酸菜,只卖一种荤菜,就是牛肉。这些菜都盛放在只有10公分宽的小碟子里,精致小巧,素菜价格2元,牛肉是9元。
第二种是数量少、装潢精美的面馆。
这种面馆是将牛肉面和一些配菜组合起来卖,算是套餐吧,套餐的价格由配菜的不同而定价,价格一般在十元至数十五元之间。
有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”,这话一点也不假,您不妨打听一下,开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马”。
汤清:牛肉汤醇香清净,需每日现熬。一要舍得用肉,二是肯花时间。以前兰州也有用牦牛肉的,现在一般都是黄牛肉。各家香料配比不同,也会造成汤底的风味差异。
萝卜白:汤里面一定要有萝卜片儿,根据时令选择白萝卜或绿萝卜,煮好后加进牛肉汤里,要看着通透,吃着薄软,否则都不合格。
辣子红:西北人离不开油泼辣子,这也是决定风味直观的因素。档口往往都放着堪比面盆的辣椒盆,虽然看着强势猛烈,但不要担心,这种辣椒香而不辣,大可放心尝试。
蒜苗香菜绿:牛肉面里的默认选项,往往下手大方,用量大胆,不吃香菜要提前告知。
面黄:兰州牛肉面讲究爽滑透黄,粗细均匀、吃口筋道,光面条就有9种选择。别看是同样的汤底,形状不一样,呈现出的风味也截然不同。
牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。
为了满足顾客各自不同的口感需要,马保子父子像魔术师一样,把面团玩得飞转,能拉出粗细宽窄形制不同面条。并在墙上张贴彩绘秦腔脸谱与折子戏人物图像,增添了面铺的民间文化色彩,使老兰州人在等面的间隙中,欣赏绚丽的脸谱。经过这一番努力,马子杰的生意如日中天,于20世纪40年代后期,把面铺迁到繁华的南关十字一带的两间楼房中,顾客更多,官员、商贾,以及南来北往的商旅、各界名流,都赞不绝口,终使兰州清汤牛肉面名播全国。 六大辅料:(蒜苗、香菜、油泼辣椒),(熬汤用:牛骨、牛肉、老母鸡)。崇信京穆兰牛肉面总代理
兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的,人性化的,十分地融通而随和。一个人要什么,性情好恶毕见。崇信京穆兰牛肉面总代理
一提到牛肉面,估计很多人首先想到的就是兰州牛肉面。在中国,尤其是在北方,兰州牛肉面可以说是很多人心中的热爱了。就好像小编自己,每周都会去点一份兰州牛肉面,加一个荷包蛋,再来一瓣大蒜,那口味也是相当棒了。
牛肉面,在中国博大精深的美食家族中,实在是太不起眼。但奇怪的是,偏偏就有不少老饕,尝遍山珍海味,终念念不忘的,仍是那一碗朴素的牛肉面。中国许多地方都有牛肉面,但风味各有不同,牛肉或清汤、或香辣、或红烧,面条有宽有细、有劲道有绵软,难怪有人这样说:“ 人生如过眼烟云,浮华名利终究沉寂为一碗日常的牛肉面。” 崇信京穆兰牛肉面总代理
甘肃京穆兰餐饮管理有限公司创立于2015-01-19,是一家招商型公司。甘肃京穆兰餐饮致力于为客户提供**的[ "京穆兰牛肉面加盟", "兰州牛肉面加盟", "兰州牛肉拉面加盟", "兰州拉面加盟" ],一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司将不断增强企业核心竞争力,努力学习行业先进知识,遵守行业规范,植根于食品、饮料行业的发展。截止当前,我公司年营业额度达到700-1000万元,争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
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