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红色的燕窝，俗称“血燕”。据早期有些辞书记载：“二次窝又被采后，燕子接近产卵时期做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此，食用红燕（窝）一直受到环保和宗教人士的批评。但红燕（窝）呈红色并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白如被氧化会成为黑褐色的高铁血红蛋白，不可能呈现鲜红色。所谓的“血燕”，实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长时间的渗透以及洞燕本身氧化而成的。燕窝颜色的不均匀，是山洞矿物质组成的不同及对其渗透时间的长短不一而造成的，从灰黄色、土黄色到棕褐色。如果屋燕（窝）长时间不采摘，在一定温度、湿度下，经过氧化和微生物的作用，其颜色也会逐渐变深。因此，不存在真的“血燕”，厦门碗装燕窝源头好货，那只是古人的一种臆测，后人以讹传讹，将其神化，厦门碗装燕窝源头好货，厦门碗装燕窝源头好货，以抬高价格，致使业界或消费者长期以来误把红燕（窝）当血燕（窝），造成概念上的混乱。市场上的燕窝那么多，怎样辨别燕窝真假？厦门碗装燕窝源头好货

什么是雨季燕窝？雨季，充足雨水带来生气，万物生长。在高温与高湿的气候条件下，茂盛的热带雨林、棕榈林以及湖泊、河流岸边比较适宜昆虫生长和繁殖，丰富的昆虫是燕子食物保障。在进入繁殖期前，燕子会换毛。在蜕换羽毛的过程中，燕子所造的燕窝个头较小而且会掺夹着许多羽毛。雨季丰富的食物使得燕子有足够的体能进行羽毛的新旧交替，唾液腺分泌的白色胶状物丰富。这时候的燕窝又白杂毛又少，燕窝卖相好，也就是所谓的雨季燕窝。旱季，湿度下降温度上升，缺乏雨水。树木枝叶枯萎而昆虫减少。燕子会延迟繁殖，颌部膨涨程度不如雨季，唾液腺白色?状分泌物少，燕窝体积小夹杂羽毛多。由于食物不足，新陈代谢差，金丝燕体型较小，这时候年老多病的燕子缺乏食物而衰老和死亡率增加。通常旱季燕窝卖相不如雨季的好。厦门碗装燕窝推荐碗装燕窝贴牌工厂哪里有？

为什么燕窝要依靠高人工成本纯手工挑毛？答：燕子用唾液筑巢过程中，并不是***内完成，燕丝是从左到右，从右到左，约30-40天筑成。因环境因素，唾液接触空气很快凝固，故而形成丝丝纹路的形态。在筑巢过程中会有燕子的小绒毛及空气中的尘埃物质粘附在上面，为了保留其天然性形态，只能用手工顺着燕子造窝的纹路进行挑毛去杂，这样既不破坏形态，也不会造成营养流失。为什么要选用好的燕盏为即食燕窝原料？答：即食燕窝的品质好不好，原料质量等级是重中之重，而工艺是其中重要因素之一。只有好的燕窝才能加工***的即食燕窝，轻毛的燕盏，无需加入任何添加剂，加工出来的即食燕窝口感甘甜清香爽滑，形态丝丝分明，营养更丰富。

唾液酸在自然界中的分布非常广，在动物、植物和微生物中都有分布。其位于细胞膜外层的糖类部分和分泌的糖复合物（糖脂、糖蛋白和脂多糖）的关键位置，是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。现代科学表明，燕窝所含主要成分有蛋白质（百分之五十以上）、碳水化合物（水解还原糖百分之17.36）、灰分和油脂等，糖类和蛋白质多以糖蛋白的形式存在，因此兼具有蛋白质和碳水化合物的双重特性。 唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分,  对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用。唾液酸（Sialic acid），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。由于燕窝中唾液酸的含量高达70‰~120‰，所以又称之燕窝酸。

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众所周知，印尼和马来西亚是世界燕窝主要产地，而中国是世界比较大的燕窝消费国。在2011年之前，印尼和马来西亚**对于燕窝行业缺乏监管，在加工和流通环节没有任何有效监管措施，整个行业处于自发状态，地下作坊式加工林立，这给两大燕窝产地在造假和违规加工有可乘之机，大量掺假、化学漂白、污染原料加工的劣质燕窝流向中国市场，事到如今市面上依然存在大量来历不明的燕窝在销售，当中一部分被加工成即食型燕窝产品。在此建议各品牌在打造即食型燕窝产品时，一定要寻找拥有相同价值观的生产企业合作，冰糖燕窝即食型罐头**原料需要来自中国质量监督检验检疫总局批准和国家认证认可监督管理委员会注册认证的境外HACCP资质燕窝加工企业。首先做到燕窝的产地、储存、加工、检验、出厂，都有相关部门的监管，其产品质量可以达到保证。哪里有鲜炖燕窝OEM厂家？厦门碗装燕窝推荐

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即食燕窝，在过去一直在礼品市场很受欢迎，占首要市场需求，价格实惠，包装精美。但是，现在消费者比过去任何时候都更注重即食燕窝的品质，消费者比以前更懂得即食燕窝的优劣鉴别。因为，即食燕窝的主要消费已经从送礼变成备孕、孕产妇、美容养颜、亚健康等等人士的滋补需求，大部分消费者购买即食燕窝都是自己食用，因此，消费者更关注的是品质。即食燕窝未来的市场空间巨大，但短期内将不可避免地迎来大洗牌。网络品牌的低价策略定位和**品牌的价格定位过高，都是恰恰利用了部分燕窝消费者对产品认知的不足。

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