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为什么燕窝要依靠高人工成本纯手工挑毛？答：燕子用唾液筑巢过程中，并不是***内完成，燕丝是从左到右，从右到左，约30-40天筑成。因环境因素，唾液接触空气很快凝固，故而形成丝丝纹路的形态。在筑巢过程中会有燕子的小绒毛及空气中的尘埃物质粘附在上面，为了保留其天然性形态，只能用手工顺着燕子造窝的纹路进行挑毛去杂，这样既不破坏形态，也不会造成营养流失。为什么要选用好的燕盏为即食燕窝原料？答：即食燕窝的品质好不好，原料质量等级是重中之重，而工艺是其中重要因素之一。只有好的燕窝才能加工***的即食燕窝，轻毛的燕盏，厦门燕窝贴牌代加工，厦门燕窝贴牌代加工，厦门燕窝贴牌代加工，无需加入任何添加剂，加工出来的即食燕窝口感甘甜清香爽滑，形态丝丝分明，营养更丰富。哪里有鲜炖燕窝OEM工厂？厦门燕窝贴牌代加工

参观人员是否可以进入十万级净化无尘洁净燕窝加工车间参观拍照？燕窝加工洁净车间人员不得随意进出、参观人员不得进入洁净车间接触燕窝和拍照，因为进出人员身上的衣服纤维和头发容易掉落，容易造成干净燕窝被异物污染的风险。根据国家对于食药级生产管理标准，在进入车间前，需要检查车间人员是否符合着装管理规范。然后双手进行清洗、消毒、烘干。在进入挑毛车间前，车间人员需做到以下几点：1.需要通过健康检查后，持有有效健康检查证。2.不化浓妆，双手不蓄长指甲、不染指甲油。3.进入车间时，需更换专业且经过消毒处理的工作服、鞋、帽、口罩等。着装检查完毕后，车间人员依次有序的进入全自动风淋室，经过360度风淋吹掉附在身上的浮灰，确保洁净无尘，方可进入洁净车间。

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金丝燕不是濒危鸟类，它们在全球的数量无法完全统计，所以金丝燕产出的燕窝，就如蜜蜂酿出的蜂蜜一样不可计数。金丝燕在印尼被视为国鸟，印尼所产燕窝约占全世界总产量的百分之 80。马来西亚大约百分之13，泰国百分之5，越南百分之2。据不完全统计，每年全球产量 2000 吨。产量的增加与当地燕屋的兴建密切想关，*马来西亚燕屋有6万多间。随着燕窝行业的发展，人们对金丝燕的保护不断加强，燕窝的产量还将稳中有升。其次，据《不列颠百科全书》统计，金丝燕较高群居数量可达 100万只。金丝燕的繁殖能力很强，一对金丝燕在每年不同时期筑窝 3 次，产卵 3 次，只要合理采摘就不会影响到金丝燕的正常繁衍。要说明的是燕窝不能与其他普通食品相比，因为它是东南亚多种金丝燕用唾液做成的窝，出产有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格相对较高，而且相对于全世界的消费者来说，目前还是供不应求。

为什么碗装即食燕窝用铝材质碗装而不用塑料材质碗装？答：铝碗包装美观、卫生、环保、轻便铝碗装燕窝炖煮时不会产生其它异味，相比塑料碗更环保，相比玻璃瓶能降低运输成本。为什么即食燕窝选用透明玻璃瓶？答：透明玻璃瓶可以直观的看见里面的燕窝形态，干净度，检验时容易发现燕窝是否干净，相比其它看不见的即食燕窝包装更有食品保障。为什么对燕窝干净度要求肉眼无明显可见细毛及杂质？答：燕窝中所含杂质和细毛都会影响食品安卫生及食欲，所以我们对干净度要求需要非常高，做到肉眼看，无明显可见细毛及杂质，虽然纯手工挑毛要求越干净，成本越高，但这样对食用燕窝卫生更有保障。

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历史上开始一间燕屋是在印尼中爪哇，燕屋的兴起，金丝燕受到保护，繁殖速度加快，由于食物相对不足，爪哇金丝燕分东西两路向东爪哇、巴厘岛、苏门答腊迁移。那个时候，马来西亚还没有兴起引燕业。据推测，由于食物不足的原因，加上印尼每年都有烧芭垦荒的传统，导致环境破坏，爪哇金丝燕跨越马六甲海峡到达马来半岛西海岸，马来西亚才开始兴起引燕业，后来金丝燕陆续从马六甲北上槟城、泰国、柬埔寨。爪哇金丝燕种属所筑的燕窝盏身通常比较薄。我们再来看看比较好的金丝燕栖息地，婆罗洲。婆罗洲是世界第三大岛，面积仅次于亚马逊河流域的热带雨林。婆罗洲分为东马的沙捞越、沙巴和印尼的加里曼丹。婆罗洲的金丝燕种类主要是戈氏金丝燕，所筑的窝较厚品质更优。戈氏金丝燕的分布主要是从婆罗洲岛的东马、加里曼丹，再跨越到马来半岛东海岸向北延伸到越南海域。燕窝的生产有哪些需要注意的？厦门燕窝贴牌代加工

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为什么燕窝原料会有一股氨气味？燕窝是金丝燕在燕屋里筑在墙壁上的，金丝燕喜好温暖、潮湿、高温的环境，所以燕屋四周都是严严实实的墙壁，内部形成了一个高度封闭的环境。金丝燕对于周围环境非常敏感，而且又是群居动物。为了吸引金丝燕，燕农会在燕屋内部撒上酵素来吸引金丝燕。一走进燕屋，就有可能闻到浓浓的氨水味。不过，挑净毛的白燕氨气味要比毛燕淡很多，足干的燕窝要比含水量较高的燕窝的氨水味淡很多。燕窝在经过标准化规范加工之后，纯手工挑毛的燕窝只要水分控制达到要求，燕窝只保留清淡的蛋清味，而不会出现明显的异味，更不会有霉味。

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