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食品仓库的存储要保持存储库低温，浦东新区**食品仓库值得推荐、干燥和通风。对常温预包装食品而言，尽量将温度控制在10-21℃，且在这范围温度越低，对产品越有好处。 对于大多数食品来说，温度每增加10℃，其存储寿命会降低一半。这种说法可能是有一定的温度范围限制，但对于常温降低到冻结的产品，作为产品货架期的制定时考虑的温度范围是合理的。 低温存储可以降低食品呼吸活动、酶的分解、水分的流水和腐坏的形成速度。而充足的通风亦有助于存储库保持理想的温度，必须注意的是存储库中不能有产生热量、水分的设备设施，例如蒸汽管、水管，浦东新区**食品仓库值得推荐、电热器，浦东新区**食品仓库值得推荐、变压器、制冷机组等。

食品仓库管理中的交叉污染的主要来源 1、生熟不分 生熟不分主要包括了生熟区域不分、生熟人员不分、生熟器具不分、生熟食品不分等 2、设备、设施、器具等消毒不当 设备、设施器具的消毒当，其卫生程度达不到规定要求，将给加工物料造成叉污染，尤其是直接接触加工物料的设备等更为严重。 3、消毒不当的裸手等接触未包装成品 加工操作者的手及其手套、大襟等是频繁接触食品的部位，如果裸手未经过严格的消毒，或者消毒不当，而造成手的表面、指甲等处存有有害微生物及物理杂质等，当手接触到食品时将造成交叉污染 4、加工区域内废弃物存放不当 加工车间内难免会产生部分废弃物，若处理不好这些废弃物的防护工作，将造成加工食品的交又污染。

恒温仓库可以储存的物品种类介绍，可以储存的物品有很多，比如说可以用来储存罐头等食品，可以储存新鲜的蔬菜，水果，葡萄酒，红酒，可以用来进行对鲜花的储存等，特别适合在很多寒冷或者炎热的地方经常会使用到。恒温仓库主要是指能够调节温度同时保持一定温度的仓库，对于这种类型的仓库来说可以储存的物品种类非常多，还有就是它可以达到某种特定的要求。为能够更好的确保物品自身的质量，物品放置在仓库里面可以通过对仓库储存温度和湿度的控制，从而为物品的保存提供更好的条件，延长了物品的储存时间，还可以为消费者们提供很多的反季节食物，得到了非常普遍的应用。

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