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货物的位置摆放，应该遵循几条原则：销售量大或者促销商品应该摆放在靠近仓库出口处或进口处的货架上； 　　销售量大或促销商品应放置在黄金货架中间的黄金位置。 　　之所以不把靠近仓库出口处的货架都摆上销售量大的商品，是因为货架中间的货物不需要拣货人弯腰垫脚，利于快速拣货，快速出货，深圳临期食品仓库品牌。销量小的产品放在货架的**下层或**上层，深圳临期食品仓库品牌。 　　但在具体执行过程中需要按照货架的具体情况来处理，比如黄金货架的黄金位置已经被别的产品霸占，那就要把促销产品放在次黄金货架了。此外，深圳临期食品仓库品牌，促销商品和长销商品到底谁占据黄金位置也需要卖家根据自身情况去决定。不过大致准则是一样的：将出货量大、体积较大的商品摆放在接近出口的位置。

食品仓库管理中的出入库管理以及食品的退换货处理 一、食品出入库管理 　　1、食品入库前要做好登记、检查工作，变质、包装破损等食品不准入库。 　　2、食品的验货要做好卫生检查资料的存档。 　　3、食品的出库要保证先入先出的原则，减少出现食品过期变质的情况。 　　二、食品的退换货处理 　　1、退换货处理的食品，工作人员需要做好区分，把存在质量问题的货品放置在专属的放置区域，不允许出现有质量问题的货品和良好货品混放的情况。 　　2、存在质量问题的货品不能随意处理，处理前需要进行登记确认，然后处理到指定的垃圾处理区域。 　　食品仓储的管理无疑要比普通货品的管理要讲究许多，毕竟食品安全直接关系到人们的身体健康，因此无疑要对其更加的重视。

影响食品贮存保管的因素有哪些? 食品仓库内食品摆放要求是: 1.食品库房内不得存放非食品类的物品. 2.不得将生熟食品混放; 食品仓库 3.食品堆放不得靠墙不得直接落地; 4.不得将不同存放要求的食品一起存放; 5.先进先出; 6. 做好防尘防腐防霉防毒防火防涝防鼠防虫防盗等. 影响食品贮存保管的因素 ①物品的种类和性质; ②物品的成品程度; ③餐饮生产部门的生产能力; ④物品的库存能力; ⑤市场的供应状况; ⑥供货期限; ⑦库存部门内部工作组织实施; ⑧餐饮企业购销政策和计划。

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