【供应】生啤酒保鲜剂

啤酒保鲜剂

目前的啤酒工业当中, 为了防止啤酒变质,通常采用巴氏消毒或高温瞬间消毒对其进行处理,但这个过程有明显的缺点: 消毒工段占地面积( 80~90平方米或以上) 较大, 蒸汽耗量大, 由消毒时高温所引起的破瓶率一般在0. 5%左右, 在破瓶损失的同时引起啤酒的损失, 以上这些因素都会加大啤酒的成本; 另一方面, 巴氏消毒后啤酒的温度高( 超过32℃) , 啤酒极易老化, 使得啤酒有老化的味道。用本产品作为啤酒防腐剂即可不用加热消毒, 啤酒可以在低温下包装, 不会引起啤酒老化, 同时也降低了啤酒的成本, 优点显而易见。其生啤酒的保鲜指标包括啤酒的外观、浊度、pH值、双乙酰含量、泡持性、口味等基本不变。实验证明, 在使用本产品对生啤酒进行防腐处理后, 即保存了对人体有益的酵母菌种, 又保持了生啤酒原有的新鲜口味, 延长生啤酒保鲜期达30天以上，达到国家行业标准。

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