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订货量:1-100件
产品型号:
原产地:山东省
品牌:
产品数量:1000
行业:食品、饮料>食品饮料代理加盟
产品系列:陕西洪福牛肉汤加盟
发布时间: 2020-05-10
企业信息
公司经营性质: 电话:0533-3572227
地址:山东淄博市淄川区洪山镇马家村村委附近
淄博洪福餐饮有限公司
联系人: 许凤云
手机: 0533-3572227
电话: 15169242777
E-mail: zibohongfucanyin@163.com
地址: 山东淄博市淄川区洪山镇马家村村委附近
焦庄烧饼在淄博可以说是家喻户晓的美食。焦庄烧饼以个大馅多、皮酥味美的特点受到人们的喜爱,新鲜出炉的焦庄烧饼正面金黄如蟹壳,面上有着芝麻一层,香气四溢。焦庄烧饼皮薄馅多,外酥里绵,吃起来鲜香味浓,轻咬一口就有油水滋溢而出。 发好面是保证烧饼能松脆可口的关键,焦庄烧饼发面不能够用酵母用老面引子,这样和出来的面正好软硬适中,有劲道有韧性,陕西洪福牛肉汤加盟。焦庄烧饼肉馅用上好的五花肉,陕西洪福牛肉汤加盟,保证吃起来油而不腻,并辅以博山的小香葱和花椒、莱芜的老姜等精选的佐料。焦庄烧饼馅剁得十分细腻,陕西洪福牛肉汤加盟,防止影响烧饼的形状。一切原料准备妥当后,厨师将面团揪成大小一致的面季子,揉圆压成小饼,包上肉馅沾上芝麻,再用技巧压成薄薄的大饼。焦庄烧饼压饼要求用力要均匀,这样肉馅才能均匀,烧饼才能圆薄。焦庄烧饼的烧饼炉是一个陶瓷的瓦岗,外部用黄泥包裹,具备很好的保温性。焦庄烧饼烤烧饼用焦碳不见明火,保证几分钟后出炉的焦庄烧饼香喷喷、个大馅多。
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