云南野生鹿茸菌哪里有卖 真诚推荐 山货街供应

鹿茸菌板栗玉竹湯：

材料：黃豆芽，桂圓，冬瓜，金針菇，幹雞油菌，薑片，腰果，去皮板栗，幹鹿茸菌，白菌，

沙參，玉竹，幹竹笙，幹無花果，鹽，昆布粉。

做法：把60克黃豆芽、4克桂圓、200克去皮冬瓜、10克幹雞油菌、100克金針菇、5克薑片，30克腰果沖洗乾淨，放入鍋裏，云南野生鹿茸菌哪里有卖，加入1800毫升的水。

1、入蒸鍋蒸2小時，過濾湯渣，製成高湯備用；

2、10克鹿茸菌和7克白菌洗乾淨，分別加少許水泡開，板栗100克洗乾淨，

3、沙參15克、玉竹10克、無花果15克，云南野生鹿茸菌哪里有卖、幹竹笙4克提前用水洗淨泡開備用；

4，云南野生鹿茸菌哪里有卖、把做法2的所有食材放入燉湯盅裏，加入900毫升的高湯，

5、加入兩片薑片，放入蒸鍋裏蒸90分钟拿出，放少許鹽

干鹿茸菌哪里的比较好？云南野生鹿茸菌哪里有卖

蘑菇是生活中常见到的食材，现在很多珍稀的野生菌都已经被开发发展人工种植，如羊肚菌、竹荪等，这几年种植前景都非常的火热，同时也是很多贫困地区的致富项目。其实除了这两种外，还有一种珍稀野生食药用菌已驯化成功，它就是鹿茸菌。鹿茸菌形状跟珊瑚有点相似，有很多枝条，远看又有点像鹿角，于是便有了鹿茸菌的美称。鹿茸菌含有丰富的蛋白质、维生素以及其它对人体有益的营养成分，有农谚形容其“闻则松茸，食则鹿茸”，由此可见它的营养价值很高。目前市面上的鹿茸菌多以干品为主，价格在80-100元一斤左右。

云南新鲜鹿茸菌做法鹿茸菌是一种名贵山珍。它蛋白质含量高，糖份少，质地细腻，味道鲜美，清香可口，类似猴头。

春天万物生长，宜吃的食物有不少！其中菌类则是一种春季不可不吃的食材、菌菇种类繁多，味道鲜美且营养丰富。除了好吃之外，春天吃菌菇也符合季节养生的需要。菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，被公认的“安全食品”和“保健食品”。菌菇的种类丰富，其中包括菇类、木耳、银耳等。而春季恰恰是菌类生长的佳季，鹿茸菌**得顾客的欢心。鹿茸菌以其色黄、形似鹿茸而得名，是一种名贵山珍。蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。它还含有人体多种氨基酸。

中文名称：鹿茸菌。特点：蛋白质含量高、糖分少。特 色：蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头，营养丰富。鹿茸菌是一种名贵山珍，营养价值干品含氨基酸的总量为8.47%。有人体必需氨基酸7种，占总量的 44.88%；有其它氨基酸9种，占总量55.02%。每100g干品含有的矿质元素 常用元素钾：1466.5毫克 钠：5.31 毫克 钙：78.23毫克。镁：126.54毫克 磷：442.16毫克。微量元素铁：852.7微克 铜：143.1微克 猛：20.04微克。锌：66.72微克 钼：3.02 微克 钴：1.25 微克。不管用来做汤或烹、炒、焖、烧、炖，都能达到色、香、味俱全的效果。

鹿茸菌煨土鸡

记忆里的味道——白灼里脊、鹿茸菌煨土鸡

主料：鹿茸菌、土鸡。辅料：姜、葱、大枣、枸杞

做法：1、葱切段，姜切片，把光鸡表面处理干净后把水分蘸干了，去掉尾部，顺着脊骨片开，再切成小块，冷水下锅焯，如果买不到鹿茸菌可以用干茶树菇代替。开锅后撇去浮沫，一定要多焯一会，把里面的血水焯透捞起。2、锅内下少许菜籽油，油热之后放入姜片、鸡块，把表面的水分煸出去，煸出香味，加点料酒，放入开水，放入胡椒粉搅拌均匀，开锅后倒入高压锅，加盖压制15分钟。3、压制后，待浮子落下倒出，把姜片挑出，加入适量大枣、鹿茸茵、枸杞，再煨5、6分钟，撒入盐、胡椒粉拌匀，关火出锅。

小提示：1、煸炒时要把锅溜热，不然容易糊锅。2、高压锅压完后尝味后再决定要不要再调味。

初见这种鹿茸菌，外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。云南野生鹿茸菌哪里有卖

鹿茸菌之所以如此受重视，在于它的不凡“味力”。云南野生鹿茸菌哪里有卖

鹿茸菌“味力”非凡：

鹿茸菌之所以如此受重视，在于它的不凡“味力”。菌体质地细腻、味道鲜、甜、香，口感嫩、爽、滑。鹿茸菌的蛋白质含量高、糖分少。除了丰富的营养外，鹿茸菌还是山菜中的佳品。不管用来做汤或烹、炒、焖、烧、炖，都能达到色、香、味俱全的效果。用干锅肉炖的方法，**能体现其风味，很多食家说它可与鸡枞、松茸媲美。鹿茸菌经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，可以令食材更加鲜美，胜过单作的荤菜。鹿茸菌，餐桌必备的调味菜品，让生活更加美味！ 云南野生鹿茸菌哪里有卖

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